Последнее время стали популярными всевозможные фермерские лавки. Продают в таких лавках обыкновенные, полезные, домашние продукты. Колбасы, копчёности, соленья, вкусные и полезные но выглядят не привлекательно. Делают такую продукцию в домашних условиях в небольших цехах. Для производства применяются полу-ручную механизацию. Такие продукты не выставишь в витрину, для фермера накладно содержать несколько витрин с холодильниками. К примеру муляж сала не испортится в витрине, вид останется аппетитным навсегда. Витрина для демонстрации муляжей продукции при этом обойдётся намного дешевле. А для самих продуктов, можно обойтись и одним закрытым, надёжным холодильником, расположенным в кулуарах, не на виду у посетителя лавки фермера.